Un dolce estivo: il sorbetto al tè verde

CUCINA IN

| di Matilde in cucina
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È iniziata l'estate e tutti abbiamo voglia di rinfrescare le giornate più afose e calde con dei cibi e delle bevande fresche e dissetanti: oggi proponiamo il SORBETTO AL TÈ VERDE, semplice da preparare e molto gustoso.

Ingredienti per 4 persone:

1/2 litro di acqua

150 g di zucchero semolato

2 bustine di tè verde

1 stecca di vaniglia

40 g di zucchero di canna

2 cestini di lamponi

Preparazione:

Bollire l’acqua con zucchero; mettere in infusione il tè e la stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza per 5 minuti circa. Filtrare.
Mettere in congelatore per due ore, mescolando di tanto in tanto; in alternativa far raffreddare un unico blocco ben duro e tritarlo in un robot al momento di utilizzarlo.
Lavare  e asciugare rapidamente i lamponi; condirli con lo zucchero di canna.
Distribuire il sorbetto in quattro coppe ben fredde e ricoprire con i lamponi.
Servire.

Matilde in cucina

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