Code di pescatrice ai capperi e limone

Ingredienti:

Codina di pescatrice   g 400
Prezzemolo  g 20
Limone o lime  n 2
Capperi sott’aceto  g 30
Vino bianco  ml 100
Patate lessate con la pelle n 3
Olio extravergine, sale, pepe

Oliare, salare (poco)e pepare la pescatrice che avremo pelato.

Cospargerla di prezzemolo e metterla in un tegame con il vino bianco.

Pelare e cubettare le patate, poi condirle olio pepe sale capperi polpa succo e buccia grattata dei limoni.

Cuocere su un fuoco vivace la pescatrice coprendola con un coperchio.

Dopo 5 minuti spegnere.

Posare le patate nel piatto e servirle con la pescatrice appoggiata sopra quindi condire con il sugo di cottura di quest’ultima.

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