Riprendiamo la settimana con i sapori e le gustose ricette di CucinaIn...

Ingredienti:

Pasta per lasagne  400 g

Seppie gamberi, calamari

Cozze, vongole…  300 g

Basilico in foglie  30   g

Latte di soia    500 ml

Latte    500 ml

Olio    60 ml

Farina    40 g

Cipolla    25 g

Preparazione:

Tagliare in cubetti le seppie ed i calamari, triturando invece le zampette ed i tentacoli tutti.

Separatamente aprire le cozze e le vongole, sgusciarle e filtrarle.

Mondare i gamberi e triturarli.

Sminuzzare il basilico.

Scaldare l’olio unire la farina e quindi versarvi i due latte bollenti, ottenere una besciamella aggiustandola di gusto. 

Tritare la cipolla e rosolarvi con un poco di olio anche il pesce.

Cuocere velocemente ed unirvi il basilico.

Ora versare tutto insieme alla besciamella.

Lessare la pasta per lasagne e in una teglia oliata, alternare strati di pasta a strati di besciamella finendo con uno strato della stessa.

Passare in forno a 200° per circa 30 minuti e servire.

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