Cosa pretendere di più da un piatto.

Immergere 3 uova a temperatura ambiente, in acqua in piena ebollizione  e cuocerle per 12 minuti. Lasciarle raffreddare e poi sgusciarle.

Amalgamare 500 gr di macinato di vitello, con 300 gr di salsiccia. Condirle con sale pepe, un pizzico di paprika e un fine trito di maggiorana, timo e origano fresco.

Disporre metà del composto su una teglia  foderata con carta da forno e porre sul composto le uova.

Coprire con la carne rimasta e bardare con del bacon

Cuocere in forno a 180 gradi per circa un ora. Lasciare intiepidire e poi tagliare a fette. Disporre nei piatti col contorno che più vi piace.