Linguine ai moscardini

Semplici e gustosi

Adoro questo primo piatto semplice, veloce da preparare e senza nulla da fare mentre cuoce.

Ingredienti: Limguine500 gr. - Moscardini 600 gr – Pomodori secchi 3 – Pomodori pelati 1 scatola – Olio – Aglio – Peperoncino – Prezzemolo.

Preparazione:

Porre in una pentola a freddo tutti gli ingredienti tranne la pasta e cuocere a fiamma moderata e con il coperchio per circa 50 minuti.

Il tempo di rendere il pesce morbido e di dare al sugo la giusta consistenza.

Saltare le linguine cotte al dente con il sugo e fuori dal fuoco spolverizzare con il prezzemolo tritato e con un giro di pepe.

Fantastiche anche con un cucchiaio di ricotta per commensale aggiunto fuori dal fuoco che le renderà cremose e conferirà una fantastica dolcezza.

Un buon bicchiere di vino rosso, abbinato al posto dello scontato bianco vi sorprenderà.