Pizza fritta

Un modo semplice differente e gustoso di utilizzare la pasta della pizza.

La pasta della pizza si trova pronta in tutti i supermercati, per cui questa ricetta è veramente facilissima.

Stendere la pasta con il mattarello cercando di dare una forma circolare ad uno spessore di 3 / 4 millimetri e poi metterla in olio di semi di arachidi bollente.

Friggendo tenderà a gonfiarsi.

Farla dorare da entrambi i lati e poi scolarla con un mestolo forato.

Poggiarla su carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso.

Potete aprirla e condirla con prosciutto  e ricotta, con mortadella e primo sale, con crudo e mozzarella o come ho fatto io, servirla  senza aprirla ma coprendola, con un sugo di pomodoro, mozzarella e qualche foglia di rucola.

O come la vostra fantasia e il vostro gusto personale vi suggeriscono.