Mangiare gli spinaci, non rende forti come tutti crediamo: questa verdura contiene infatti solo 3 milligrammi dii ferro ogni cento grammi di foglie, molto meno delle lenticchie (5 milligrammi) e solo la metà rispetto al tuorlo d'uovo (6 milligrammi).
Ma allora perché vengono consigliati agli anemici?

La colpa, o il merito se preferite e da attribuire ad un ricercatore americane che alla fine dell'ottocento, che dopo aver determinato la composizione delle ceneri delle foglie degli spinaci, trascrisse male il risultato trasformando in 30 i milligrammi rilevati.

L'errore fu corretto in seguito da altri scienziati che rifecero le analisi, ma Braccio di Ferro aveva ormai lanciato il messaggio a grandi e piccini.