Caterina ci ha inviato questa ricetta tipica di Cuba...

Aquí usted puede leer la receta del dulce de coco como se hace en Cuba.

Es una receta pobre que pero le gusta a todos quién la pruebe por su dulzura.

Ingredientes:

1 coco;
2 litro de agua;
100 gramo de azúcar (mejor si de caña)
Canela en polvo
Procedimiento:
Rajar finamente el coco.

Poner el coco rajado en una cazuela y añadir el agua.

Poner en el fogón y cocinar con flama baja hasta que el coco se ponga blando y el agua se absorba.

Añadir el azúcar para que el coco se ponga en caramelo.

Apagar ante que se endurezca.

Ponerlo en un pozuelo para servir pulverizando la canela a proprio gusto.

Servir a temperatura ambiente.

Saludos,

Caterina