Tonno al basilico

Un profumo sorprendente.

Una marinata veloce e fresca e un trancio di pesce favoloso. Cosa chiedere di più ad un piatto alla griglia???

In un cutter, frullare abbondante basilico, sale,  pepe, la scorza di mezzo limone non trattato il succo di un limone, olio evo  e uno spicchio d’aglio.

Ricoprire le fette di tonno, alte almeno tre dita con la marinata e lasciare riposare un paio d’ore in frigorifero.

Scaldare la griglia e cuocere il pesce a calore diretto 3 minuti per lato.

Il tonno dovrà essere croccante fuori e succoso e rosato internamente.