Spaghetti pomodoro e ‘Nduja
Piccanti o Piccantissimi?
Gli spaghetti al pomodoro sono la sola cosa che cucino più di tre volte in un anno, anche se ne faccio diverse versioni.
Li rendo aromatici con pizzico di origano, o li cospargo di ricotta dura, o, o , o, o come li rendo piccanti .
Il sugo di pomodoro perfetto esiste, ma ne parlerò forse un altra volta, per cui voi preparate il sugo come preferite e appena pronto scioglietevi la quantità di ‘Nduia che riuscite a sopportare.
Saltate la pasta cotta al dente nella padella e poi prima di servire completatela con delle foglie di basilico.
